胡蘿蔔可以有不同的形狀，這取決於胡蘿蔔的類型。這種蔬菜可以是細長的，圓柱形的，尖尖或圓形。此外，胡蘿蔔可以有不同的味道，即一定比例的甜味。蔬菜可能會變得多汁、大而光滑，或者乾燥而粗糙。為此，選擇正確的品種和適當的護理非常重要。胡蘿蔔可以有不同的成熟時間。
胡蘿蔔的主要品種
這種蔬菜有七個品種：南特、阿姆斯特丹、白蘿蔔、巴黎胡蘿蔔、弗拉凱、尚特奈和迷你胡蘿蔔。
品種類型阿姆斯特丹
阿姆斯特丹胡蘿蔔的平均長度可達 15 厘米，它們的形狀是圓柱形的，尖端是鈍的。這樣的蔬菜成熟得早，所以在夏季烹飪時使用新鮮，例如，您可以製作沙拉、果汁和其他菜餚。胡蘿蔔多汁又甜，皮薄，不用削皮。蔬菜本身的強度不足以長期儲存。阿姆斯特丹品種包括以下品種：法老、阿姆斯特丹、阿姆斯特丹、都順、阿姆斯特丹。
南特型品種
最著名的品種是南特菜園品種。這些胡蘿蔔可以有早、中、晚熟，個頭大，長30厘米，周長4。作為一個薄的中間部分。以下品種屬於南特物種：Yaroslavna、Samson、Yaskravaya、Nanteskaya Kharkovskaya、Rogneda、Forto、Napoli、monanta、nerak、Karadek、Sirkana、Kabana 等。
栽培品種 Flakke (Valeria)
Flakke 胡蘿蔔是一種晚期品種，用於冬季儲存。蔬菜呈圓錐形或紡錘形，尺寸中等，長度可達25厘米，周長可達5，核心大。該品種有其缺點，例如，該蔬菜含有極少量的胡蘿蔔素。以下品種屬於 Flakke 物種：Rote Riesen、Flakke、Vita Longa、Flakkenaria、Autumn Karol、Flakke Agroni、Karotan、Victoria。
尚特奈品種
Chantenay品種的周長很大，可達6厘米，長度很小——可達12厘米。這種蔬菜呈圓錐形，中間大，尖端鈍。它是新鮮使用的，保存得很差。這種類型包括：Royal and Squirish Shantenay、Royal Shantenay、Darunok、Krasa Devitsa、Kuroda、Cascade、Katerina、Red Cor 等。
栽培品種 Berlikum (Berlikum)
Berlikum 胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，呈錐形，最長可達 25 厘米，周長可達 5 厘米。這些胡蘿蔔保質期長，多汁，味道好。該品種含有足夠量的糖，因此可用於製作土豆泥、水果沙拉或果汁。該品種包括：Berlikum Royal、Morevna、Darina、Lakomka、Berski、Bangor。
品種類型 小胡蘿蔔
小胡蘿蔔可以冷凍或罐裝，又短又薄。該品種成熟迅速，因此新鮮使用，包括：Parmex、Minicor、Khibiny、Gregory 和 Mignon。
巴黎胡蘿蔔品種
巴黎胡蘿蔔也有很短的長度，長達10厘米，蔬菜的形狀是圓形的，這樣的胡蘿蔔會裂開。胡蘿蔔素含量高，但只能新鮮食用，因為蔬菜的保質期不長。這種類型包括：極地蔓越莓、巴黎卡羅特、阿連卡、卡羅特。
胡蘿蔔的過渡品種
過渡胡蘿蔔品種包括 Berlikum/Nantes、Flacque/Carotennaya 和 Chantenay/Danvers。
南特類型“Berlikum”的水果具有鈍尖和圓柱形，它們的特點是儲存率高。蔬菜可以早熟或中熟。這種類型包括：Baby、Nandrin、Losinoostrovskaya、巴爾的摩。胡蘿蔔“Flakke Carotene”中含有足量的這種物質，即胡蘿蔔素。這種蔬菜很薄，呈紡錘形，尖端鋒利。
選擇品種時，有必要考慮蔬菜的用途，它可以儲存整個冬天或立即用於沙拉、準備果汁和其他菜餚。此外，植物品種必須適合在給定的氣候條件下種植。
在家收集的種子會隨著時間的推移而變質並導致收成不佳，因此最好在專門的商店購買。胡蘿蔔的果實產量、形狀和大小各不相同。抗病蟲害和成熟時間。也就是說，胡蘿蔔的形狀可以是圓錐形、圓柱形或圓形，長度為10至30厘米，視品種而定。
選擇種植胡蘿蔔的地點時，有必要考慮土壤的類型，它應該肥沃鬆散，具有中性酸度。為此，肥沃或沙質土壤是合適的，表面不應出現結皮，也就是說，有足夠的水分是受歡迎的，但不能過量。
冬季前播種胡蘿蔔是在第一次霜凍時進行的，即第十一個月。最合適的品種是南特4號胡蘿蔔，蔬菜的重量達到150克，長度可達15厘米，這種對地面不挑剔。但如果土壤中含有粘土，果實可以改變它們的形狀，也就是說，它們將具有圓錐體的形狀，而不是圓柱體。這種蔬菜保質期長，含有足量的胡蘿蔔素，可用於兒童飲食。
在你開始播種胡蘿蔔之前，你需要弄清楚你打算什麼時候種成熟的蔬菜，以及它的用途。
