幾乎每個擁有自己土地的人都種大蒜。這是一種非常有用且不可替代的蔬菜。它不僅用於烹飪，還用於傳統醫學。因此，在長出一株好大蒜後，你應該經常嘗試保存它。很多時候，如果儲存不當，大蒜開始發芽，或者相反，幾乎完全乾涸。我想學習如何將它存放在普通的公寓裡，以便隨時可用。
你必須從收穫開始。大蒜必須及時收集，晾乾一段時間，然後妥善準備儲存。
收穫大蒜
在冬季（冬季）種植的大蒜應在 8 月初或 7 月底收穫。如果大蒜是在春季（春季）種植的，最適合收穫的時間是夏末。
為這個過程選擇一個乾燥、陽光明媚的日子，乾草叉將是最合適的園藝工具。把大蒜挖出來，用莖從地上抖掉頭，放在現場晾乾。應在陽光充足的地方或通風良好的地方晾曬五天。
通過使用修枝剪或大剪刀剪掉多餘的莖和根來完成乾燥過程。莖不應超過十厘米，根不應超過三毫米。
準備大蒜以備長期儲存
大蒜的儲存方法有很多種。最重要的是正確準備蔬菜。可以稍後治療，也可以不治療。然而，加工大蒜頭的使用壽命更長。
如果大蒜無法在規定時間內乾燥，或者大蒜在乾燥過程中過度暴露在陽光下，則必須進行大蒜加工。如果它是在雨天和寒冷的天氣裡挖的。如果您正確執行了所有清潔和乾燥步驟，則無需處理即可進行下一步。
大蒜加工分三部分：
- 大蒜頭上剩餘的根應該在火上燃燒 - 這將防止它們在未來發芽。
- 將每個大蒜頭浸入特別準備的溶液中（四到五百克植物油，在火上煅燒兩小時，與十滴碘混合） - 這將有助於避免各種疾病，並將成為預防模具。
- 小心地將大蒜頭擦乾（在陽光下或空氣中）。
如何儲存大蒜：行之有效的方法
春天種植的大蒜在溫暖的房間裡（最高二十攝氏度）可以很好地保存。秋季種植的冬蒜應存放在冷藏室（不高於一到三攝氏度）。
通常，夏季居民和園丁會選擇存放地點，重點關注收穫量。小莊稼可以存放在公寓裡。通常不需要太多，僅作為菜餚的添加劑或調味料。如果你有一個大家庭，每個人都喜歡大蒜，而且收穫超過一箱，那麼你將不得不使用地窖或陽台。
儲藏地點對大蒜來說意義不小。房間應該涼爽（從三攝氏度到零以下三度）和潮濕（高達百分之八十）。用紙板、木製或柳條容器組織大量大蒜收穫。
如果少量大蒜對您的家人來說就足夠了，請使用以下方法之一在您的公寓中儲存大蒜。對於它的存儲，我們日常生活中的物品和材料被使用。
將大蒜存放在墊子和束中
干大蒜的莖和它們的頭一起編成一條緊密的辮子，掛在壁櫥（或另一個乾燥、黑暗、涼爽的房間）的天花板上。這種存儲方法可以讓您經濟地利用家中的空間，但需要一些時間來製作高質量的編織物。
將大蒜存放在網中
將大蒜倒入大孔尼龍網中，與之前的方法一樣，將大蒜掛在靠近天花板的地方。
這兩種方法的缺點是大蒜可能會生長和變乾。因此，有時您必須將其整理出來並刪除損壞的。
將大蒜存放在鹽中
作為容器，您可以帶一個消毒過的玻璃罐（3 升）或一個帶有小孔的小木箱，用於空氣交換。
在罐子的底部，你需要倒一層兩厘米厚的鹽，然後用大蒜幾乎把它填滿，大蒜頭之間的所有空隙都應該用鹽填滿。上面也需要一層鹽，和鍋底一樣。
您需要將大蒜分層放入盒子中 - 一層大蒜，然後一層鹽，依此類推，直到填充。這種大蒜可以保存整個冬天。
將大蒜儲存在麵粉中
該方法涉及使用帶蓋的容器。在底部你需要倒一小層麵粉，然後把大蒜頭盡可能緊，之前把它們卷在麵粉裡。然後再次覆蓋一層麵粉並覆蓋。麵粉能很好地吸收多餘的水分，所以大蒜會保持新鮮到夏天。
將大蒜存放在無菌罐中
準備 1 升或 2 升玻璃罐，消毒並乾燥。他們說，在這種準備好的容器中，大蒜也可以在沒有額外填充物的情況下儲存很長時間。
將大蒜存放在灰燼中
將大蒜存放在灰燼中類似於鹽和麵粉的方法。拿一個紙箱，交替鋪上一層灰和一層大蒜。上層和下層必然是灰燼。盒子甚至可以存放在廚房裡。
將大蒜存放在洋蔥皮中
大蒜可以很好地保存在洋蔥皮中。作為儲物容器，您可以攜帶所有的盒子、盒子甚至小袋子。最好將所有內容存儲在更高的地方。
用保鮮膜儲存大蒜
這層薄膜可以防止大蒜頭變乾。它們應該用保鮮膜緊緊包裹，每個更好用雙層。
用石蠟儲存大蒜
取石蠟蠟燭並在水浴中融化。您需要將每個大蒜頭浸入熱石蠟中，讓多餘的液體排出。石蠟凝固後，您可以將所有大蒜放入小紙板箱或籃子中。
這種儲存方法不允許水分蒸發，因為它受到覆蓋大蒜整個表面的保護膜的阻礙。此外，薄膜不會讓任何病原微生物進入蔬菜。
將大蒜存放在布袋中
袋子應該由任何天然材料製成。將其浸泡在高度飽和的鹽溶液中幾分鐘。小心擦乾。裝滿大蒜，儲存期間不要打結。
這樣，經過處理的袋子將保護大蒜免受黴菌和各種疾病的侵害。
