日常飲食中的綠色蔬菜植物是健康飲食的重要組成部分。歐芹、生菜、小蕁麻， 水芹芝麻菜長期以來在烹飪中很受歡迎。許多家庭主婦利用這些大自然的禮物來準備美味的沙拉、醬汁和許多其他菜餚。但是，就成分而言，芝麻菜是所有蔬菜中最有價值的產品。
這種由來已久的植物，還有其他名稱——芝麻菜、indau、eruka、火箭、毛蟲。每個國家可能都有自己的芝麻菜名稱，但它總是出現在最著名和最受歡迎的餐館和咖啡館中。法國、意大利和土耳其廚師認為這種沙拉植物是最強的春藥，這也是他們在烹飪藝術中使用它的另一個原因。
芝麻菜的有益特性可以通過其豐富的宏觀和微量元素組成來解釋 - 鉀、鋅、碘、鐵、鎂、鈣、鈉、銅、錳、硒。它可以調理人體，提高效率，增加血紅蛋白，恢復水鹽平衡，減輕腫脹，對生殖功能有益，使新陳代謝正常化並增加哺乳期母親的泌乳。
在家種植芝麻菜
由於芝麻菜屬於捲心菜植物，其主要害蟲是十字花科跳蚤，這使得在開放的床上種植蔬菜是不可能的。而其他害蟲也不反對大量高速地吃這種綠草。出於這個原因，園丁們不會冒險在他們的後院種植芝麻菜，但在窗台上可以更容易、更有效地完成。栽培需要種料，可以在專賣店買到，還需要一點耐心和毅力。
種植能力的選擇
建議將種子種植在淺容器、花盆或塑料或木箱中。為方便起見，您需要選擇適合窗台的容器尺寸。
地面
在酸度方面，土壤混合物應為微酸性或中性。對於芝麻菜，購買的土壤混合物是合適的，用於種植幼苗或室內花卉以及森林土壤。但不建議種植菜園，因為有引入真菌或傳染病的風險。如果可能的話，您可以自己準備這種混合物。您需要取一份乾淨的沙子和兩份腐殖質和草坪土壤。
燈光
喜歡光的植物不應該在白天短時間種植，因為由於缺乏光線，它們會開始強烈伸展。種植的最佳時間是早春。
種子種植方法
有經驗的園丁建議在壓實的潮濕土壤表面播種（不要加深）。種植材料可以隨機或成行散佈。在種子上撒上一層薄薄的盆栽土，然後用木鏟壓實一點。然後將裝有種子的容器蓋上一層厚厚的透明薄膜，然後轉移到暗室中，直到出現芽。這將在種植後約 5-7 天發生，之後應去除薄膜並將種植容器轉移到光線良好的窗台上。
澆水
每週澆水3-4次。為了保持土壤中的恆定水分，建議為植物創造溫室條件。可以使用緊湊的框架在植物上方建造一個小溫室。
減輕
出苗後約7-10天，進行第一次間苗。弱株應淘汰。它們已經可以用作食物。每根芝麻菜莖的質量取決於種植園的密度。
收成
如果每次修剪“節儉”，作物可以收穫2-3次。第一個成熟的作物將在第一芽出現後的一個月內成熟。
窗台上的芝麻菜——這些是維生素、微量元素和對所有家庭成員的巨大健康益處。
