最近，蘑菇愛好者不能總是吹噓自己擁有大量這種美味佳餚。要么是天氣不好，要么就是害怕撿到毒蘑菇，因為它們靠近鐵路或高速公路，富含有害物質。但許多人只是喜歡不同形式的蘑菇——鹽漬、醃製、乾燥和油炸。當然，也有工匠在家裡學會了種植蘑菇。例如，蘑菇，經過良好的護理和維護，可以產生良好的產量。只是這個過程需要大量的時間、耐心和精力，而且以工業規模種植蘑菇更有利可圖。
平菇是在自然條件下長期生長（從早春到幾乎深秋）的森林蘑菇。蘑菇採摘者喜歡它們的味道、營養價值和易於收集，因為牡蠣蘑菇在柳樹、白楊、楊樹和菩提樹留下的樹樁上成群生長。蘑菇幾乎遍布所有森林地區。
平菇的外觀，或者更確切地說是它們的顏色，會隨著年齡的增長而變化。幼蘑菇的深色光滑的菌蓋逐漸變成灰色，然後幾乎完全變成白色。菌蓋的平均直徑為 5 到 15。就味道而言，平菇類似於牛肝菌，是蘑菇的絕佳替代品。
平菇的有用特性
- 含有幾乎所有的B族維生素。
- 它們含有維生素原A、菸酸、抗壞血酸。
- 有助於降低血液中的膽固醇。
- 它們使血壓正常化。
- 增加身體的免疫力和抵抗各種類型腫瘤的出現。
- 促進消除體內有害的放射性核素。
如何在家裡種植平菇
細心的蘑菇採摘者長期以來一直在研究在森林中種植蘑菇的條件，並將這些知識應用到實踐中，並在他們的後院地塊上種植牡蠣蘑菇。它們的維護簡單，不需要大量的材料投資。
菌絲體的採集和儲存
菌絲體是蘑菇栽培的基礎，因此其質量必須是高標準的。菌絲體不含來自其他類型真菌的雜質並且沒有絲毫病原體存在的痕跡，這一點非常重要。購買時應考慮到這一點，並且僅使用專門商店的服務。菌絲體的數量取決於計劃種植平菇的區域。儲存條件 - 冷藏室或冰箱底架。最長保留期為 90 天。
場地和土壤準備
一塊種植平菇的土地可以位於一個普通的菜園裡，附近的果樹不會干擾，因為漫射照明非常適合蘑菇。您只需要準備必要的基質。為此，您需要從森林中帶來枯木或枯樹枝（椴樹、柳樹、樺樹或白楊）。你也可以用這些樹的樹樁，切成小塊。在早春，所有這些木坯（處於潮濕狀態）都應放置在溫度為正的房間中（例如，在地窖或地下室中）並富含菌絲體。對於此過程，照明是可選的。當菌絲體在部位生根，上面會出現大量的白線，就可以開始準備種植了。
降落
首先，您需要在選定區域鑽孔，然後在那裡放置木坯。建議用一層良好的腐殖質和泥土和鋸末的混合物覆蓋孔的底部。蘑菇床的主要護理是及時和均勻的水分。
澆水
每平方米地表的灌溉水量至少為 5 升（夏季）。每7-10天至少需要強制澆水一次。床應始終保持濕潤。
收成
當您在春季開始種植蘑菇時，通過適當的護理和維護床，第一次採摘蘑菇可以在夏末 - 初秋取悅它的主人。有經驗的園丁和園丁建議不要急於收穫，以便讓大多數蘑菇生長並比較它們的外部特徵。這是必要的，以避免意外攝入不可食用的標本。最好用大直徑的蘑菇切大蘑菇。
有幾種方法可以種植平菇。例如，您可以將整個蘑菇種植園佈置在帶有人工照明的大房間中，或者將它們種植在窗台上的普通花盆中。但上述方法仍然是夏季別墅和花園愛好者的最佳選擇。自己種植平菇後，您可以再次確信它們的營養價值和益處。牡蠣蘑菇是蘑菇的有價值的替代品。
