在整個冬季儲存捲心菜並不困難。至少有十種有效且行之有效的方法。每個人都可以選擇其中一種，最適合特定的生活條件。
在所有存儲方法中，都有一般的強制性規則：
- 必須只選擇保存程度高的中晚品種捲心菜。
- 房間裡的空氣溫度應該是恆定的——從 1 度霜到 1 度熱。
- 需要高濕度 - 從 85% 到 98%。
遵守這些規則非常重要，例如早熟品種通常不適合長期儲存。當存放捲心菜的房間內空氣溫度超過四攝氏度時，蔬菜就會開始爆裂生長。在空氣濕度低的情況下，捲心菜頭會枯萎並失去多汁性。
在眾多的雜交品種和品種中，最適合長期儲存的有：Hermes、Blizzard、Megaton、Gift、Harvest、Final（中後期）或 Snow White、Turquoise plus、Lenox、Extra、Kamenka、Marathon（晚的）。
如何讓捲心菜保鮮到春天
方法一、按重量儲存白菜
選擇這種貯藏方法時，採收時必須保持株系根部和外葉呈深綠色。它們會在長期儲存過程中變乾，並作為捲心菜的保護層，防止腐爛。並且通過樹樁將捲心菜掛在最高高度非常方便。
這種方法的積極方面：
- 工廠單元彼此不接觸。
- 從不同的側面提供空氣通道。
- 您可以隨時檢查每個捲心菜頭，以免錯過疾病或腐爛的外觀。
- 蔬菜在地下室或地窖中佔據最小的空間。
方法2.將捲心菜儲存在粘土中
準備蔬菜儲存在粘土中需要大量的工作和時間，但這是值得的。在這樣的保護殼中，蔬菜可以長時間保持其多汁和新鮮，直到春天才不會腐爛或變乾。
粘土混合物由水和粘土組成。對於每杯水，您將需要兩個粘土杯。充分混合後，你應該得到一個厚厚的聊天盒，裡面應該塗上每一頭捲心菜。通過粘土層應該看不到一片捲心菜葉。粘土應風乾，然後將所有捲心菜頭存放在涼爽的房間中。
方法 3. 將白菜存放在木箱中
如果您遵循蔬菜之間良好通風的規則，這種方法將得到回報。每個盒子裡有10個白菜頭：下層5個，上層5個。每個白菜頭應該有一個小樹樁（約3厘米）。第一層鋪設有樹樁，第二層鋪設。在這種設計中，白菜頭相互不干擾，不干擾透氣性。
方法4.將捲心菜放在沙子裡
此方法有兩種選擇。對於第一種選擇，捲心菜頭應該帶有切莖。它們應該放在一個深盒子裡，彼此相距至少 5 厘米，並用乾沙完全覆蓋。您還可以根據容器的深度佈置第二層和第三層。
對於第二種選擇，捲心菜需要帶莖（長約8厘米）。在木箱的底部應該有一層二十厘米的沙子，這些樹樁應該粘在裡面。
方法 5. 將捲心菜存放在保溫箱中
這種方法適合帶陽台的城市公寓業主。作為存儲容器，您可以使用用溫暖的毯子包裹的泡沫盒或自製的保溫箱。
方法 6. 將捲心菜成堆存放
這種方法對於保持大量作物是有效的，但如果地下室或地窖有足夠的空間。您將需要木板條，整個結構由木板條組裝而成，類似於金字塔。板條之間必須有通風間隙（至少 10 厘米），這一點很重要。
捲心菜應該是無莖的。它以棋盤格排列，因此捲心菜的頭部不會相互接觸。
方法 7. 將捲心菜存放在紙中
您將需要包裝紙或普通報紙和雜誌來包裹每個捲心菜頭。這種紙質衣服中的捲心菜可以折疊在任何具有大開口以保持良好通風的容器中（例如，籃子、盒子或塑料盒）。
應不時注意保持包裝紙乾燥。濕包裝將需要緊急更換，以免蔬菜開始腐爛。
方法 8. 將捲心菜存放在架子或架子上
這些儲物櫃幾乎遍布每個地下室或地窖。它們位於牆壁上，不需要額外的捲心菜轉換。將捲心菜頭與莖一起鋪開就足夠了，彼此之間至少保持 3-5 厘米的距離。
方法 9. 用粉筆或石灰儲存捲心菜
石灰或粉筆粉可以長期保護蔬菜免受疾病和真菌的侵害。有必要仔細除塵每一頭捲心菜，然後選擇另一種儲存方法。以這種方式處理的蔬菜可以懸掛、貨架、金字塔和盒子儲存。
方法 10. 將捲心菜存放在冰箱中
家用冰箱當然不是用來存放大量捲心菜的，尤其是它佔用了很多空間，但可以放幾塊。為了長期保存多汁和新鮮，您可以用保鮮膜包裹每個捲心菜頭。第二種選擇是將捲心菜用紙包起來，然後存放在一個敞開的塑料袋中。將蔬菜存放在蔬菜抽屜中很重要。
其中一種推薦的儲存方法絕對適合您，並為您的家人提供整個冬季美味健康的新鮮白菜菜餚。
