藥用當歸（Angelica archangelica）又稱藥用當歸，屬繖形科植物。歐亞大陸北部首次發現草。當歸的栽培品種作為藥用或觀賞植物種植。除了當歸，在不同的國家，您還可以聽到狼或草甸煙斗、podryanka、吹笛者或當歸等名稱。歐洲人給草本當歸施洗禮。在歐洲，這種植物在 15 世紀初開始傳播。在自然條件下，當歸主要分佈於林區或沿岸生長。
當歸的描述
當歸是一種直立的二年生草本植物。花序梗散發出強烈的香氣。首先，形成基部蓮座叢，一年後莖長出。根是棕色的，縮短了。根係發育良好。隨著時間的推移，根莖被許多側根侵入。果肉含有帶黃色調的白色汁液。枝條的高度有時約為2.5 m。莖粗而管狀，它們在樹冠處分枝並形成花序。
葉片羽狀且大，具三裂或二裂片。根部附近的葉子寬而三角形，而莖看起來有點小。在空心芽的末端，形成球形的繖形花序。它的直徑有時達到 15 厘米，花序梗茂盛，由淡黃色的小花朵組成，塗成黃綠色調。每朵花由5片花瓣組成。開花期結束時，會留下黃色或淺綠色的果實，類似橢圓形。花朵在初夏盛開。七月至九月發生兩粒種子成熟。
在花園裡種植當歸
播種
種植當歸的最佳地點被認為是土壤肥沃、潮濕的光照區域。在開始播種之前，將土壤挖出並施用有機肥料。播種在秋末進行，以便在冬季種子有時間分層並變得更強壯。它們均勻地分佈在場地表面，並輕輕撒上土壤。從種子種當歸時發芽率低，因此作物可以更厚。在進行播種的區域過冬之前，完全沒有必要安排額外的庇護所。
在春播的情況下，種子在陰涼的地方儲存幾個月，放在裝滿濕沙的木製容器中。種子很弱並且經常死亡，所以在春天有可能獲得少量的綠芽。
當歸護理
當歸的種植和照顧並不是特別困難。在第一個綠芽形成後，當歸生長的區域應該用苔蘚覆蓋。植物樸實無華，如果滿足最低要求，生長良好。在乾旱期間，幼苗澆水，土壤鬆動並在一年中用礦物質化合物施肥幾次。
儲存和收集
當歸根被認為是癒合。正是在其中發現了最有用的物質，但也使用了種子和葉子。收穫生命第一年的枝條的根部在秋季進行，兩年一次的枝條在春季進行。仔細挖出根部，將其從地面上抖落並徹底清洗。不建議使用已被囓齒動物或昆蟲嚴重破壞的根莖。
去皮和洗淨的根在新鮮空氣中或在通風良好的地方乾燥，將它們鋪在一張紙或薄層的網格上。允許在烘箱中乾燥原材料，保持低溫。最好在開花期間收穫葉子。乾燥的根和葉儲存在盒子裡。
當歸能夠保持其藥用特性兩年。
當歸的種類和品種帶照片
總共有 3 個栽培當歸亞種：Arangelica、Norvegica 和 Litoralis。在歐洲，最常見的當歸品種稱為 Jizerka 和 Budakalaszi。我們的育種者不參與這些品種的培育。
當歸病蟲害
有時這種草本兩年生植物會受到銹病或白粉病的影響。為避免此類真菌病害的出現，有必要定期除草，使用低氮肥料並觀察輪作。不建議用化學品處理幼苗，否則植物將失去所有藥用特性，因為植物部分會積累有毒物質。
昆蟲的危險是蜘蛛蟎。您可以藉助以粗毛或煙草製成的煙草湯來清除寄生蟲。過濾肉湯並浸泡。要增加粘度，請在輸液中加入 3-4 湯匙液體肥皂。生病的灌木叢及其周圍區域被噴灑。
當歸的有用特性
癒合特性
植物的根部含有精油、酸、果膠和單寧。從根莖中提取的汁液富含蛋白質、脂肪、蛋白質、纖維，還有麝香氣味。除其他外，這個雙年展的綠芽含有 B 族維生素、磷、抗壞血酸。花梗的香氣是由於ambretolide（一種油的一部分）而表現出來的。
即使在古代，當歸也被用作循環刺激劑。該植物能夠對心血管系統產生滋補作用，增加免疫系統的抵抗力。使用當歸可以加快膽汁從人體排泄的過程。醫生為與腎臟、痛風和風濕病相關的疾病開出當歸輸液的處方。對於背部疼痛，建議用吹笛者的酒精酊擦背部。
許多治療酒精中毒的草藥都含有當歸根，它還具有有效的天然利尿劑、抗炎劑和防腐劑的作用。用該植物的根製成的湯劑用於上呼吸道和腰椎、胃道、女性不育、膀胱炎、頭暈和血液循環障礙的疾病。
當歸草本植物常用於傳統醫學中，用於治療牛皮癬和各種皮疹等皮膚病。在美容和香水中，它被添加到香水中，因此香水和古龍水俱有獨特的東方香氣。當歸還混入酒精和非酒精飲料中，因此該植物對食品工業具有特殊價值。
連蜂蜜都是用當歸做的，顏色有深褐色和紅琥珀色。胡椒蜂蜜的稠度是細顆粒的樹脂糊狀物。從當歸中提取的濃稠蜂蜜幾乎不能結晶，具有令人愉悅、明顯的香氣，回味悠長。這種甜味藥同時含有苦味和焦糖味。
禁忌症
沒有發現使用當歸的嚴重禁忌症。唯一應該放棄植物的是那些對構成根或葉的物質有個體不耐受性的人。孕婦和糖尿病患者也不建議飲用當歸湯，以免引起不良反應。
