這種喜光植物屬於粉紅科水果作物，屬李子。也稱為杏或普通杏。這棵樹的搖籃是中國和中亞。為了作物的生長，需要排水良好、微鹼性的土壤，這種土壤具有較高的保水能力。這種植物很少需要澆水，因為它非常耐旱。杏的最大記錄高度為12 m，平均壽命為35年。您可以通過播種或嫁接來種植杏樹。
您可以在這棵樹的文獻中找到許多參考資料。據信，杏最早是在中國發現的，從那裡進口到亞洲，然後是亞美尼亞和希臘。這棵樹從希臘被帶到羅馬，後來又從那里傳到整個歐洲，那裡的夏季氣候乾燥炎熱。在與杏相關的名稱中，可以區分：“亞美尼亞蘋果”、“亞美尼亞李子”、“陽光水果”、“莫雷拉”、“黃奶油”、“脂肪”、“杏乾”。
杏樹的描述
杏是一種相當大的樹，其根部深入地下。由於樹冠的蔓延，即使是濃密的杏樹品種也很高。
樹幹的直徑可達半米。樹皮的顏色從淺灰色到棕褐色不等。幼芽呈紅色或橄欖褐色。應該注意的是，根係是樹冠的兩倍。
杏葉呈卵圓形，花朵呈粉紅色和白色。花萼外面是紅色的，裡面是黃綠色的。杏樹的果實多汁，肉質，味甜酸酸，香氣撲鼻，形圓，內有核。根據形狀，它們區分卵形、橢圓形、圓形和球形杏。皮膚很好，天鵝絨般的。水果的顏色可以是白色，黃色，紅色，橙色，帶腮紅。
在栽培的杏品種中，當果實成熟時，果肉與核仁分離良好。杏每年結果一次，果實成熟期從五月持續到九月（取決於品種、溫度和濕度）。
如何種植杏樹
杏結果大約 35 年，但大多數情況下園丁會更早地換樹。這是因為很難照料和從雜草叢生的植物中收穫。在小範圍內，矮杏品種更可取。但值得採取負責任的方式來選擇矮化幼苗，因為它們可以達到三米高和五米寬。種植的最佳選擇是將部分形成的幼苗嫁接到李樹上，這將提供較小的發芽能力。
杏樹對霜敏感，因此建議覆蓋幼苗的根部，例如在冬季使用保鮮膜。一棵成熟的樹可以承受30度左右的短期霜凍，但春季的小霜凍會破壞花蕾和花朵。
春天，果樹需要餵食，杏也不例外。那裡使用有機肥料（肥料和堆肥）。每兩到三年施一次糞肥，每平方米四公斤。堆肥的施用量為每平方米 5 至 6 公斤，可添加礦物肥料。使用雞糞時，每平方米用量不要超過300克。如果肥料中含有大量的磷、鉀或氮，則在施用前將其與泥炭或堆肥混合。
氮肥增加了枝條的生長期，從而降低了杏樹的抗霜凍能力。為防止出現抗凍性降低的現象，春季施氮肥，每平方米 35 克，施氮肥 3 次（開花前、子房落下後和落下後）。
杏仁核
杏核大約是果實大小的四分之一。其形狀因品種而異。骨頭的背縫上有三根肋骨——一根是尖的中央形狀，兩根不太明顯的側面。主要顏色是棕色，但有些色調只出現在一側。
種子裡面有一顆白色的種子（通常是一顆，但也有兩顆）。它覆蓋著密集的黃色皮膚，含有棕色斑點。種子嘗起來有苦有甜，嘗起來像杏仁。在烹飪中，有時會用這種杏子代替杏仁。
帶有野杏樹苦種子的小骨頭（fatdels）是最有價值的。苦味越高，苦杏仁苷含量越高，也稱為維生素B17。較大骨頭的苦味濃度不同。
杏品種有一個大坑，味道甜美。它沒有有用的特性，因此被用作甜點堅果。甜種子可以是三分之二的食用油和五分之一的蛋白質。
應該記住，除了有用的特性外，由於含有毒物（氫氰酸），杏仁還具有有毒的能力。成人杏仁的最大安全劑量為 10-20 粒。
杏果系列
一棵樹的平均杏產量約為 90 公斤。完全成熟時，果實顏色均勻、多汁且柔軟。在這種狀態下，它可以食用、加工或送去曬乾。出於運輸和儲存的目的，要選擇略帶黃色的水果。
為了保存，使用果肉稠密而不是過熟的水果。杏子主要在乾燥的天氣，早上，露水融化後收穫。這些措施確保降低水果質量違規的風險。
